Disadvantages of Using a Microwave Oven – आधुनिक खाना पकाने की सनसनी माइक्रोवेव ओवन के बारे में कुछ दोष सुनने पर हम पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों में फंस सकते हैं, जो हमें इसे खरीदने के लिए नहीं बनाता है। खरीदने से पहले हमें माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के फायदे और नुकसान को जानना होगा।

लेकिन इस पर विचार करने के कई फायदे हैं, जो साबित करता है कि माइक्रोवेव ओवन रसोई के उपकरणों में सबसे अच्छा है।

इलेक्ट्रॉनिक डिवाइस के फायदे और नुकसान होना काफी आम है। तो, पहले माइक्रोवेव ओवन के पेशेवरों और विपक्षों को जानना बेहतर होगा कि इसे खरीदना है या नहीं।

यह लेख माइक्रोवेव ओवन के पूर्ण विच्छेदन को जानने में आपकी सहायता करेगा।

तो, माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के क्या फायदे और नुकसान हैं? माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने का मुख्य लाभ यह है कि भोजन को गर्म करने में कम समय लगता है जो हमारे व्यस्त जीवन के लिए उपयुक्त है। अध्ययनों के अनुसार माइक्रोवेव ओवन का नुकसान माइक्रोवेव विकिरण का रिसाव है जब ओवन क्षतिग्रस्त हो जाता है।

इसके अतिरिक्त, कई अन्य फायदे और नुकसान भी हैं। यदि आप उन्हें विस्तार से जानने में रुचि रखते हैं तो आगे स्क्रॉल करें।

Disadvantages of Using a Microwave Oven

माइक्रोवेव ओवन के लाभ

माइक्रोवेव ओवन के कुछ फायदे निम्नलिखित हैं।

भोजन गर्म करने के लिए कम समय लगता है:
जैसा कि पहले कहा गया था कि माइक्रोवेव ओवन को खाना बनाने में कम समय लगता है। क्योंकि खाना पकाने के पीछे मुख्य कारण परिलक्षित माइक्रोवेव द्वारा पानी के अणुओं का कंपन है।

ये माइक्रोवेव एक सेकंड में लगभग एक लाख बार पानी के अणुओं को कंपन करते हैं। तो यह माइक्रोवेव ओवन में तेजी से खाना पकाने का परिणाम है।

स्वाद और पोषण में कोई बदलाव नहीं:

खाना पकाने की तेज़ विधि के कारण, यह भोजन को जलाता नहीं है और इसमें स्वाद और पोषण बरकरार रखता है। माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के बाद हम उसी स्वाद और पोषण से भरपूर भोजन प्राप्त कर सकते हैं।

साफ करने के लिए आसान:

यह माइक्रोवेव ओवन का एक बहुत ही उपयोगी लाभ है, जहाँ बर्तनों की सफाई और ओवन का खाना पकाने का कक्ष बहुत आसान है।

क्योंकि माइक्रोवेव ओवन केवल भोजन को गर्म बनाता है, न कि बर्तनों को और यह भी भोजन को बर्तनों के चारों ओर चिपकाने के लिए नहीं बनाता है। तो, जलने के कारण बर्तनों को स्पर्श करना और साफ करना बहुत आसान है।

इसके अलावा, ग्लास खत्म होने के साथ ओवन के अंदर चिकनी खत्म होने के कारण खाना पकाने के चैम्बर की सफाई भी आसान है। यदि आपको कोई मिल जाए तो इसे फैलाने के लिए केवल एक नम तौलिया की आवश्यकता होती है।

डीफ्रॉस्टिंग में मदद करता है

वनों की कटाई कई सामान्य ओवन की खामी है। लेकिन भोजन को डीफ्रॉस्ट करने के लिए माइक्रोवेव ओवन सबसे अच्छा विकल्प है। यह पिघले हुए स्वाद के बिना थोड़े समय के भीतर जमे हुए भोजन को पिघला देता है और पका देता है।

कम ऊर्जा की खपत- स्वचालित / बंद

माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने का यह बजट लाभ है। सामान्य ओवन की तुलना में यह कम ऊर्जा खपत करता है। माइक्रोवेव ओवन का वाट क्षमता लगभग 600 – 1200 वाट है।

और ओवन स्वचालित / बंद विकल्पों पर भी काम करता है। खाना पकाने का समय समाप्त होने के बाद समय और तापमान सेट करने पर ओवन बंद हो जाता है। इससे उपभोक्ता की ऊर्जा और समय की बचत होगी।

बच्चों के लिए सुरक्षित

सामान्य ओवन या गैस स्टोव के विपरीत जो कि रसोई में अधिक धुआं और गर्मी पैदा करते हैं, माइक्रोवेव ओवन धुएं और रसोई में गर्मी से सबसे अच्छा है।

कुछ माइक्रोवेव बच्चों को बच्चों से दूर रखने के लिए चाइल्ड लॉक सुविधाओं के साथ आते हैं।

माइक्रोवेव ओवन के नुकसान: ( Disadvantages of Using a Microwave Oven )

फायदे के साथ, माइक्रोवेव ओवन का नुकसान होना काफी सामान्य है। और उनमें से कुछ हैं

क्षतिग्रस्त होने पर माइक्रोवेव विकिरण का रिसाव:
चूंकि विकिरण मनुष्यों के लिए एक खतरा है, इसलिए हमें इसे माइक्रोवेव ओवन के नुकसान के रूप में विचार करने की आवश्यकता है। रिसाव केवल तब होता है जब ओवन को नुकसान हुआ है जैसे कि खाना पकाने के कक्ष की सतह में छेद, दरवाजे का अनुचित कार्य… आदि।

यद्यपि माइक्रोवेव छोटी रेडियो तरंगों के दोपहर-आयनित विकिरण हैं, लेकिन माइक्रोवेव विकिरण के रिसाव के लगातार संपर्क के कारण कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं

जिससे जलन होती है
आंखों को नुकसान (क्षतिग्रस्त सुरक्षात्मक जाल के साथ ओवन में देखते समय)
कम प्रतिरक्षा
हार्ट रेट में बदलाव
कैंसर कोशिकाओं का निर्माण
खाद्य विषाक्तता – असमान खाना पकाने
माइक्रोवेव ओवन में खड़ी तरंगों के पैटर्न के कारण भोजन में गर्म स्थानों और ठंडे स्थानों की घटना होती है। इससे फूड पॉइजनिंग होती है।

और इसके अलावा, हॉट स्पॉट और कोल्ड स्पॉट का गठन भी भोजन के आकार और आकार पर निर्भर करता है क्योंकि माइक्रोवेव 1.5 इंच तक भोजन में प्रवेश नहीं कर सकते हैं। तो, भोजन के आकार और आकार को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, ताकि असमान खाना पकाने से बचा जा सके।

सूखा भोजन देता है

यह माइक्रोवेव पानी के अणुओं द्वारा भोजन को पकाता है और इसमें पानी की मात्रा कम करता है जिसके परिणामस्वरूप भोजन बनता है। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में पानी की पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए।

डीप फ्राई करने का कोई विकल्प नहीं

माइक्रोवेव ओवन का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है जिसमें एक संवहन ओवन क्या कर सकता है, लेकिन इसका उपयोग भोजन के गहरे तलने के लिए नहीं किया जा सकता है। यह मुख्य दोष है जहां लोग इसमें एक फ्राइंग विकल्प की तलाश कर रहे हैं।

निष्कर्ष:
आशा है कि अब आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करने के फायदे और नुकसान से अवगत होंगे। अब, यह उन चीजों की जांच करने की आपकी बारी है, जिन्हें आपके खाना पकाने, ग्रिल और बेकिंग पर विचार करने की आवश्यकता है और इसे अपने बजट पर खरीदें।

बार बार पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या अधिक वाट क्षमता का मतलब अधिक गर्मी है? हाँ, अधिक वाट क्षमता अधिक गर्मी उत्पादन का संकेत है। यहां वाटेज माइक्रोवेव ओवन में सीधे गर्मी उत्पादन के लिए आनुपातिक है।

मांस और मुर्गी खाना पकाने के लिए ओवन का तापमान सुरक्षित है? माइक्रोवेव ओवन में मांस और मुर्गी पकाने के लिए सुरक्षित तापमान 162.8 डिग्री सेल्सियस के आसपास है।

क्या माइक्रोवाइजिंग बैक्टीरिया को मार देगा? हां, ओवन में पैदा होने वाली गर्मी बैक्टीरिया, कीटाणुओं को मार देती है, लेकिन अकेले माइक्रोवेव भोजन में बैक्टीरिया को नहीं मारते।

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