Navratri Recipes – यह वर्ष का वह समय होता है जब देवी दुर्गा की मूर्तियों को कुमकुम, चूड़ियाँ, फूल और आभूषणों से सजाया जाता है। सुबह की प्रार्थनाएँ सिंक्रनाइज़ घंटियों के साथ की जाती हैं। शुद्ध मक्खन या देसी घी व्यंजनों की सुगंध अंतरिक्ष को भर देती है। नवरात्रि, सबसे बड़े हिंदू त्योहारों में से एक है, जिसे पूरे देश में साल में दो बार मनाया जाता है। भक्त नौ दिनों तक देवी दुर्गा के अलग-अलग अवतार की पूजा करते हैं।

माना जाता है कि देवी दुर्गा के नौ अलग-अलग अवतार हैं और प्रत्येक महिला देवी एक अलग शक्ति का प्रतीक है। नवरात्रि शब्द नौ शुभ रात्रिओं के दौरान है जिसमें देवी दुर्गा की पूजा की जाती है और अधिकांश लोग उपवास करते हैं। यह वर्ष में दो बार मनाया जाता है, वसंत की शुरुआत में और शरद ऋतु की शुरुआत के दौरान। नवरात्रियों के दौरान अधिकांश लोग मांसाहारी भोजन छोड़ देते हैं जबकि कई अन्य अपने भोजन से प्याज और लहसुन को भी खत्म कर देते हैं। साबुदाना खिचड़ी, फल चाट, खीर और कुट्टू की गरी जैसी स्वादिष्ट चीजें नवरात्रि के मौसम में पकाये जाने वाले कुछ सबसे लोकप्रिय व्यंजन हैं। (यह भी पढ़ें: बिना प्याज और लहसुन के 10 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन बनाए जाते हैं)

सर्वश्रेष्ठ नवरात्रि व्रत रेसिपी

Navratri Recipes

 

1. साबुदाना खिचड़ी ( Navratri Recipes)

साबूदाना स्टार्च या कार्बोहाइड्रेट से भरा होता है जो आपको उपवास करते समय बहुत आवश्यक ऊर्जा को बढ़ावा देता है। साबुदाना, मूंगफली और हल्के मसालों से बना एक हल्का व्यंजन। आप साबुदाना की खीर या साबुदाना वड़ा भी चुन सकते हैं, जो नवरात्रि के शानदार नाश्ते भी बनाते हैं।

2. कुट्टू का डोसा ( Navratri Recipes)

 

यदि आप डोसा के प्रशंसक हैं, तो यह नवरात्रि, सामान्य कुट्टू प्यूरी से आगे बढ़ें और कुछ अलग करें। आलू के भरते के साथ कुट्टू का अटा (एक प्रकार का आटा) से बना एक कुरकुरा डोसा रेसिपी। इसे पुदीना और नारियल की चटनी के साथ परोसना न भूलें।

3. सिंघारे के अटे का समोसा ( Navratri Recipes)

उपवास करते हुए पर्व! आपका पसंदीदा चाय का समय स्नैक उपवास सामग्री जैसे कि पानी के साथ आटा, सेंधा नमक और मसालेदार चिरोंजी का एक भरावन है। आप इस समोसे को धनिया की चटनी के साथ परोस सकते हैं।

4. आलू की कढ़ी  ( Navratri Recipes)

इस हल्के और प्यारे करी के सुखदायक जायके में टक कभी-कभी बहुमुखी आलू के साथ बनाया। बोरिंग aloo ka falahar पर जाएं और इसके बजाय कुछ स्वस्थ aloo kadhi खाने का चयन करें और अपने नवरात्रों को और भी अधिक बनाएं

 

5. लो फैट मखाना खीर ( Navratri Recipes)

डेसर्ट एक जयकार के लिए प्रेरित करते हैं, यहां आपके लिए मखाना और नट्स के साथ कम वसा वाली खीर रेसिपी है। वजन पैमाने के बारे में चिंता किए बिना लिप्त! यह स्वादिष्ट खीर रेसिपी आपके व्रत को और अधिक स्वादिष्ट बनाने वाली है!

6. केला अखरोट लस्सी ( Navratri Recipes)

इस पौष्टिक पेय के साथ चार्ज करें। दही, केले, शहद, और अखरोट की अच्छाई के साथ लस्सी। इस स्वस्थ लस्सी को पीएं और दिन भर खुद को ऊर्जावान बनाए रखें।

7. मिंट योगर्ट डिप के साथ अरबी कोफ्ता ( Navratri Recipes)

उपवास के दौरान नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए आलू खाने से थक गए? इस स्वादिष्ट अरबी कोफ्ता रेसिपी को आज़माएं जो आपके लिए एक सही चाय-टाइम स्नैक है।

8. व्रतवाले चल के ढोकला ( Navratri Recipes)

एक ताजा नुस्खा जो आपको सामान्य तले हुए पकोड़े और पूरियों से छुट्टी देता है। स्टीम्डडोकलास्मादे समवत के चवाल। उपवास करने का एक स्वस्थ तरीका है, इस ढोकला रेसिपी को साबुत लाल मिर्च, जीरा, घी और करी पत्ता के साथ परोसा जाता है। घर पर इस नवरात्रि उपवास विशेष पकवान का आनंद लें और आप इसे किसी अन्य अवसर पर बनाने का विरोध नहीं कर पाएंगे!

9. कबाब-ए-केला ( Navratri Recipes)

उपवास अब उबाऊ नहीं होना चाहिए! मसालेदार केले कबाब जो आपके मुंह में पूरी तरह से पिघल जाते हैं और आपकी आत्मा को खुश करते हैं। मिर्च और धनिया के साथ स्वादिष्ट यह एक महान त्यौहार स्नैक है।

10. सोंठ की चटनी ( Navratri Recipes)

अपने नियमित रूप से पकौड़े या भजियों के साथ और यहां तक कि अपने व्रत के अनुकूल नाश्ते के साथ एक आदर्श संगत। आप इसे दही भल्ला के साथ भी कर सकते हैं। यह नवरात्रि व्रत रेसिपी आपको बनाने के लिए बाध्य है

11. व्रतवाले पनीर रोल्स

एक आनंददायक पनीर रेसिपी जिसे आप नवरात्रि के उपवास के मौसम में भी बना सकते हैं और बना सकते हैं। कसा हुआ पनीर, आलू, सेंधा नमक और मसालों के साथ बनाया गया, यह एक स्वादिष्ट मध्याह्न भोजन है। इसे पुदीना या धनिया की चटनी के साथ परोसें और त्योहारों के दौरान अपने मेहमानों को नाश्ते के रूप में परोसें। आप इसे दिन के दौरान कभी भी कर सकते हैं।

 

12. व्रतवाले आलू रसदार

Aloo rasedaar एक भारतीय ग्रेवी सब्ज़ी है, जिसे विशेष रूप से सेंधा नमक के साथ बनाया जाता है या नवरात्रि के उपवास के मौसम के रीति-रिवाजों के साथ मेल खाने के लिए सेंधा नमक भेजा जाता है, जहाँ सामान्य नमक से परहेज किया जाता है। यह एक स्वादिष्ट अलू रेसिपी है जिसे आप कुट्टू की पूड़ी या चपातियों के साथ बना सकते हैं।

 

13. कुट्टू की पूड़ी

खस्ता, गर्म और नियमित रूप से गरीबों के रूप में अच्छा, कुट्टू या एक प्रकार का अनाज आटा नवरात्रि के उपवास के मौसम के दौरान सही विकल्प है। यह आसान है और इसे पकाने में लगभग 15-20 मिनट लगते हैं और इसे आलू या चोले जैसे किसी भी सब्जी के साथ जोड़ा जा सकता है। कुक दोपहर का भोजन और एक हार्दिक भोजन है।

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